ข้าวหอมมะลิไทย for Dummies
คุณต้องเข้าสู่ระบบ เพื่อจะพิมพ์ความเห็นเป็นไปได้ที่ชาวจีน หรือคนไทยในจีน จะเลือกซื้อข้าวพันธุ์อื่นมากินแทนข้าวหอมมะลิไทย เพราะคนคงกังวลว่าจะเจอข้าวจริงหรือข้าวปลอม ก็เลี่ยงไปเลยจะดีกว่า
เมื่อพูดถึงรสชาติของข้าวหอมมะลิ บางคนเปรียบมันเหมือนข้าวโพดคั่วทาเนยหรือแม้แต่ข้าวเหนียว มีรายละเอียดรสชาติที่เข้มข้นกว่าข้าวขาวทั่วไปเล็กน้อย มีรสชาติถั่วและดอกไม้ที่โดดเด่น บางคนยังอธิบายถึงรสชาติของข้าวหอมมะลิว่าชวนให้นึกถึงข้าวเหลือง ซึ่งมักใช้ในอาหารเปอร์เซียและอาหารตะวันออกกลาง
แม้ว่าข้าวทั้งสองชนิดจะใช้กันทั่วไปในอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศของตน แต่ก็สามารถใช้แทนกันได้ในบางสูตร เคล็ดลับในการหุงข้าวหอมมะลิและข้าวบาสมาติมีดังนี้
ทั้งในประเทศและต่างประเทศ จึงกลายเป็นว่าข้าวหอมมะลิเป็นพันธุ์ข้าวที่มีชื่อเสียงของประเทศไทย ทำให้ข้าวในไทยเป็นที่รู้จักของทั่วโลกมากขึ้น อีกทั้งตัวข้าวหอมมะลินั้นยังเป็นข้าวที่มีคุณภาพดีกว่าข้าวขาวปกติ และมีราคาแพง จึงจัดอยู่ในกลุ่มข้าวสารของคนที่พอมีกำลังซื้ออยู่บ้าง อีกทั้งปริมาณและราคาในการส่งออกเมื่อเทียบกับข้าวขาวปกติแล้ว ข้าวหอมมะลิจะได้ราคาที่สูงกว่าพอสมควรเลยทีเดียว จึงทำให้เป็นข้าวที่ได้รับความนิยมตั้งแต่อดีตที่เริ่มมีการนำมาบริโภคจนสู่ยุคปัจจุบันเลยทีเดียว
อ่านข่าวเพิ่ม : เช็กข้าวหอมมะลิ? จีนแต่งกลิ่นหอมย้อมแมวอ้าง "แบรนด์ไทย"
ข้าวกล้อง: หุงแบบเดียวกับที่คุณหุงข้าวขาว แต่เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวนานขึ้น นำฝาออกแล้วพักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
ทั้งหมดเมนูขนมเมนูข้าวเมนูต้มเมนูต่างประเทศเมนูทอดเมนูผัดเมนูยำเมนูอื่นๆเมนูแกง
เวลาหุง: ข้าวหอมมะลิหุงเร็วกว่าข้าวบาสมาติ ซึ่งต้องใช้เวลาหุงนานกว่า
ข้าวกล้องหอมมะลิเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวหอมมะลิขาว เพราะมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากกว่า ข้าวกล้องหอมมะลิเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด ซึ่งหมายความว่าประกอบด้วยทุกส่วนของเมล็ดข้าว รวมทั้งรำ จมูกข้าว และเอนโดสเปิร์ม ในทางกลับกัน ข้าวขาวดอกมะลิเป็นเมล็ดที่ผ่านการขัดสีแล้ว ซึ่งหมายความว่าได้เอารำและจมูกข้าวออกไปแล้ว เหลือไว้เพียงส่วนเอนโดสเปิร์ม กระบวนการนี้จะกำจัดสารอาหารจำนวนมากที่พบในข้าวกล้อง รวมทั้งไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ
ข้าวหอมมะลิหงษ์ทอง ข้าวหอมมะลิไทย ดูแลตั้งแต่เมล็ดพันธุ์จนถึงเสิร์ฟให้คุณ
เคล็ดลับสุขภาพ ผลไม้ที่ช่วยเรื่องการขับถ่ายและทำให้ผิวดี
เมื่อต้องเก็บข้าวหอมมะลิดิบ สิ่งสำคัญคือต้องเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น นี่คือเคล็ดลับบางประการที่ควรทราบ:
– สำหรับผู้บริโภคที่ชอบทานข้ำวหอมมะลิที่นุ่มเหนียว